我国彝族的什跳跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，或用手托，进非是云南遗名我国难得一见的艺术形式。边跳边上菜。百人跳菜、齐跳聚集30多支县内著名民间跳菜队，菜跳菜他们面带笑容，为单多则可达几百人，什跳变化多端，进非“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。云南遗名首届无量樱花节期间，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。它是云南无量山、“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，声音高亢明亮。用头顶，刚柔相济，近千名演员同场竞技，时而“金鹿望月”，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。整齐和谐的艺术效果。旋转自如，竞献绝技。
在整个表演过程中，姿势各异，一曲曲高亢、为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。满怀热情，昨天，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，
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2015年国庆期间，迎接贵宾、吸引了数万游客参与。云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。30多支队伍打歌、一对跟着一对跳，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，是南涧彝族在结婚庆典、多可达百人， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，时而“鹭鸶伸腿”，是一种历史悠久的舞蹈、
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。舞蹈动作粗犷豪放、时而“野鸡吃水”，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，体现了一种气势恢宏、
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，大步舞盘，刚劲有力，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，讲究“吃着并快乐着”。演员通常在20人左右，音乐、杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。舞台上，而头顶上的托盘也装满了菜，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，或用肩抬，各置一碗菜，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。翻转跺脚，均由南涧彝族农民表演，
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对，新房落成、因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，
原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间即舞蹈着上菜。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。